En estos años se ha producido un impresionante desarrollo de la industria del vino en Chile, no solo en calidad y volúmenes exportados sino también en la diversidad territorial, en la incorporación de nuevas tecnologías, en la enorme cantidad de cepas que hoy se cultivan y en las numerosas viñas que se han creado y que sitúan a Chile como el quinto exportador mundial, con un crecimiento explosivo en los últimos años.

El libro consta de cuatro partes fundamentales: un repaso por los principales acontecimientos de la historia del vino; una panorámica de las cepas plantadas y sus procesos de vinificación; un recorrido por los valles de Chile, desde el desierto nortino hasta la húmeda Región de Los Lagos, recogiendo la notable expansión en la producción de vinos, antiguamente solo concentrada en el valle central; y finalmente una cuidada presentación de las viñas más importantes y sus productos destacados.

Editorial: Contrapunto

Idioma: Inglés

Dimensiones: 20,5 × 26,6 × 1 cm

Páginas: 286

Año Edición: 2014